13 cosas que debe saber sobre los mercados agrícolas

 
1.Lomejor es llegar temprano.
Pero si no puede llegar hasta más tarde, lo que obtendrá sigue siendo más fresco que lo que se ha enviado a un supermercado, ya que la mayoría de los agricultores recogen los productos el día de su venta o el día anterior. En el caso de los productos perecederos, se pueden encontrar muchas gangas al final del día.
2. Muchos agricultores dependen de usted para sobrevivir.
Los agricultores cuentan con los ingresos de los mercados para salir adelante; casi todos los que participan en los mercados abiertos tienen explotaciones muy pequeñas, y el margen de beneficio es escaso.
3.Si tegastas 100 dólares en un mercado de agricultores, 62 dólares vuelven a la economía local, y 99 de los 100 dólares se quedan en el estado.
Si te gastas 100 dólares en una tienda de comestibles, sólo 25 se quedan aquí. Entonces, ¿a dónde quieres que vaya tu dinero?
4. Si no estás seguro, pide una cata antes de comprar.
Casi todos los agricultores están encantados de proporcionar una muestra.
5.Porfavor, deja de decir lo caro que es.
Los productos de las granjas locales se venderían por mucho más en cualquier tienda especializada, donde habría gastos generales y márgenes adicionales.
6. Los agricultores no hacen tratos.
Con los escasos márgenes, los precios suelen ser increíblemente justos y no hay lugar para el regateo. ¿La mejor manera de conseguir un buen trato? Ser un cliente constante.
7. No se trata de vender al por menor.
Se trata de cultivar una relación con personas que están dispuestas a gastar un poco más por algo mucho mejor.
8.Estar de pie bajoel sol del verano es agradable, pero el trabajo no es fácil.
Hay que madrugar, cargar camiones con productos pesados, estar pendiente del dinero y volver a casa tarde. Además, cuando llueve, los clientes se alejan y el mal tiempo puede dañar fácilmente los productos.
9. A veces, los vendedores de productos sólo son minoristas, no cultivadores.
Haga preguntas si cree que el vendedor es un mayorista de verduras, no un agricultor local.
10. Los agricultores se preocupan por la procedencia de los productos.
Los vendedores más grandes pueden tener un punto de venta al por menor, o formar parte de una franquicia o cadena de negocios. Pregunte.
11.No sepuede conseguir todo el tiempo.
Para ofrecer los alimentos más frescos y de mejor sabor a un precio razonable, hay que tener paciencia con los agricultores y sus ciclos de cultivo. Hay temporadas en las que ciertos productos no están disponibles (incluso en California). No hay melocotones en enero, seguro, pero incluso en algunas regiones, no hay tomates de verano hasta finales de julio.
12. Cuidado con las palabras de moda: Natural, especialidad, finca, artesano, local y orgánico.
Algunos agricultores dirán que sus productos son ecológicos, pero para poder decirlo deben estar certificados por una agencia ecológica y someterse a una inspección. Siempre puede pedir que le muestren su certificación ecológica. La mayoría de los agricultores ecológicos están orgullosos de mostrar la certificación ecológica.
13. Internet ha cambiado la vida agrícola para mejor.
Los clientes de todo el mundo pueden mantenerse conectados a los sitios de las granjas y a las páginas de Facebook, y pueden unirse a las listas de correo para enterarse de las cosechas especiales, los precios, las listas de CSA, y mucho más.